今天我要和你分享一个超级美味又简单的家常菜——花蛤豆腐汤的做法！是不是已经迫不及待想要尝尝了呢？那就赶紧跟着我一起动手吧，保证让你一学就会，一做就爱！

一、食材准备

首先，我们要准备好以下食材：

1. 花蛤：500克

2. 老豆腐：1块（约200克）

3. 姜片：适量

4. 葱花：适量

5. 青蒜：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 白胡椒粉：适量

二、花蛤的处理

1. 将花蛤放入清水中，加入少许盐，浸泡约30分钟，让花蛤吐净泥沙。

2. 将浸泡好的花蛤捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

三、豆腐的处理

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

四、炒制过程

1. 热锅凉油，油热后放入姜片爆香。

2. 倒入花蛤，大火翻炒至花蛤开口。

3. 将焯好水的豆腐块放入锅中，与花蛤一起翻炒均匀。

五、调味与出锅

1. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。

2. 翻炒均匀后，加入适量的清水，大火煮开。

3. 待汤煮沸后，撒上葱花和青蒜，再次翻炒均匀。

4. 煮约5分钟后，即可关火出锅。

六、小贴士

1. 花蛤在处理过程中，一定要确保其新鲜，否则会影响口感和健康。

2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使汤更加鲜美。

3. 调味时，根据个人口味适量添加盐、鸡精和白胡椒粉。

4. 煮汤时，火候不宜过大，以免汤水溢出。

七、视频教程

如果你觉得文字描述还不够清晰，不妨观看以下花蛤豆腐汤的做法视频，让你轻松学会这道美味佳肴！

[视频https://www.example.com/video/123456]

通过这个视频，你可以更直观地了解花蛤豆腐汤的制作过程，相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！

现在，你已经掌握了花蛤豆腐汤的做法，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？快来试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！